腸管出血性大腸菌（Enterohemorrhagic Escherichia coli：EHEC）は、このようなときに。
EHECに関する試験に関して、下記のようなご相談が多く寄せられています。
- 野菜でも検査するべきでしょうか？
- どこからうつるのですか？予防衛生対策を練りたい。
- EHECの毒素を測定できますか。
- どんな検査をすると同定できるのですか？
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ご相談はお電話（027-253-1515 平日8：30から17：30まで）やメール（24時間）で受け付けています。
実施がお決まりの場合には、検査の流れや検査依頼書のダウンロードをご確認ください。
EHECの検査
生食用食肉の成分規格（腸内細菌科菌群）の検査方法に準拠します。EHECは、菌の抗原やべん毛抗原により分類されています。O157は有名ですが、その他にも『O26』や『O111』などが知られています。
微生物検査単項目
| 一般生菌数 | 大腸菌群 | E.coli（大腸菌） | 腸管出血性大腸菌Ｏ-157 |
| サルモネラ | 黄色ブドウ球菌 | カビ・酵母 | セレウス |
| カンピロバクター | クロストリジウム属菌数 | ウェルシュ菌 | 腸炎ビブリオ |
| 乳酸菌数 | リステリア | 好気性芽胞数 | 総嫌気性菌 |
参考情報
食品安全委員会ホームページ
腸管出血性大腸菌による食中毒について
