衛生管理マニュアルが古く気になります。

はい、株式会社AHCでは、衛生管理マニュアルの改善において以下のポイントに特に力を入れています。

最新の衛生基準や規制の反映: 法律や業界の最新の衛生基準をマニュアルに取り入れることを重視しています。これにより、お客様が最新の規制に準拠できるようサポートしています。

実用性の向上: 現場での実際の使用を考慮し、従業員が簡単に理解し、実践できるような具体的でわかりやすい内容にしています。例えば、図解やフローチャートを多用して、視覚的に理解しやすいよう工夫しています。

カスタマイズ性: 各店舗や施設の特性やニーズに応じてカスタマイズできるよう、柔軟なマニュアル構成を採用しています。これにより、個別の状況に適した対策を取ることができます。

教育とトレーニングの強化: 衛生管理マニュアルの改善とともに、従業員様への教育やトレーニングプログラムを充実させています。定期的な研修やトレーニングを通じて、従業員の衛生意識とスキルの向上を図ります。

モニタリングとフィードバック: マニュアルの実施状況を定期的にモニタリングし、フィードバックを収集して継続的に改善を行っています。これにより、常に効果的な衛生管理が維持されるよう努めています。

さらに、具体的な取り組みとして以下のような事例があります。

大手食品小売チェーン店の衛生調査: 定期的に全国の店舗で衛生調査を実施し、ATP迅速検査法や細菌検査を通じて、清掃効果や衛生状態の指導改善に貢献しています。これにより、多くの店舗で衛生状態の向上が見られました。
学校給食センターの衛生管理指導: 学校給食センターにおいて、徹底した衛生管理のためのマニュアル改善を行い、製造環境検査や食材の安全性を確保するための細菌検査を実施しています。特に、子供たちの安全を守るための対策が効果を発揮しています。
レストランチェーンの食材検査: レストランチェーンで取り扱う食材に対して、一般生菌数、大腸菌群、サルモネラ、カビや酵母などの検査を定期的に行い、食品の品質維持をサポートしています。これにより、食材の品質と安全性が確保されています。
医療施設の環境衛生評価: 医療施設における空気質や水質の微生物検査を実施し、安全な環境を提供するためのサポートを行っています。これにより、患者やスタッフの健康を守るための衛生対策が強化されています。

これらのポイントを重視することで、株式会社AHCはお客様の衛生管理の向上をサポートしています。安心・安全な環境を提供するために、ぜひ当社のサービスをご活用ください。