食品検査に必要な検体量
食品検査に必要な検体量は、検査項目や食品の種類によって異なります。
ご注意:
- 以下はあくまで目安であり、実際の必要検体量は検査方法によって異なる場合があります。
- 検査項目によっては、複数回の検査が必要になる場合があります。
| 食品検査項目 | 必要検体量 |
|---|---|
| 栄養成分表示基本セット （水分，たんぱく質，脂質，灰分，炭水化物，エネルギー，ナトリウム，食塩相当量 ） | 150g |
| 油脂 酸価・過酸化物価 | 油として20g |
| 総アフラトキシン | 50g |
| 微生物 (大腸菌、サルモネラ菌等) | 50g |
| 重金属 (鉛、カドミウム等) | 30g |
| βグルカン | 10g |
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