食品包装が膨張した原因の確認には、どのような検査をすればいいですか?

 

包装内のガス組成を分析します。発酵や化学反応によるガス生成が原因であるかどうかを判断できます。食品中に介在する微生物の検索:食品中の微生物および性状を検査します。微生物の発酵が原因であるかどうかを判断できます。

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