Question 1

衛生管理マニュアルが古く気になります。

Accepted Answer

はい、株式会社AHCでは、衛生管理マニュアルの改善において以下のポイントに特に力を入れています。 最新の衛生基準や規制の反映: 法律や業界の最新の衛生基準をマニュアルに取り入れることを重視しています。これにより、お客様が&#8230;

Question 2

店舗や施設の衛生調査を依頼できますか？

Accepted Answer

はい、株式会社AHCでは、店舗の衛生調査、食材の細菌検査、そして衛生管理マニュアルの改善を行っています。当社のサービスは、多くの実績を持ち、さまざまな業界で高く評価されています。 実績紹介 大手食品小売チェーン店の衛生調&#8230;

Question 3

酸価の測定方法について説明してください。

Accepted Answer

酸価の測定法について はじめに 酸価（Acid Value, AV）は、油脂およびワックス中に含まれる遊離脂肪酸の量を示す重要な指標です。製品の品質管理や劣化度合いの評価、食品の安全性確認など、様々な分野で使用されます。&#8230;

Question 4

食品に発生する真菌（カビ・酵母）の種類と対策について

Accepted Answer

食品に発生する真菌、すなわちカビや酵母は、食品の腐敗や品質低下の主要な原因の一つです。これらの微生物は食品の保存中に発生しやすく、食品の安全性や食味に影響を与えることがあります。以下に、食品に発生する代表的な真菌の種類と&#8230;

Question 5

酸価・過酸化物価試験に必要なサンプル量、納期は？

Accepted Answer

酸価・過酸化物価試験について、回答いたします。 必要なサンプル量と納期 必要なサンプル量 試験方法によって異なりますが、一般的には以下の通りです。 一般食品：食品に含有する油脂を抽出します。1回の試験で10～20gを抽出&#8230;

Question 6

株式会社AHCは適格請求書発行事業者へ登録済みですか？

Accepted Answer

はい、弊社は適格請求書発行事業者であり、インボイス制度の対象となるご利用に対して、適格請求書を発行致します。請求書と領収書、どちらでも適格請求書の発行が可能です。 登録番号 T5070001000376 設立登記法人など&#8230;

Question 7

トータルアフラトキシン検査の検出下限はどのくらい

Accepted Answer

アフラトキシン検査：高精度な分析で食品安全を守る アフラトキシンは、カビの一種であるアスペルギルス属が産生する毒素です。人体に有害な影響を与えることが知られており、国際がん研究機関（IARC）によって発がん性物質のグルー&#8230;

Question 8

食品輸出するための栄養成分検査をしたいです。

Accepted Answer

食品輸出のための栄養成分検査を提供しています。 輸出先国の規制に基づいた検査を行い、報告書と栄養成分表示を作成します。 1. 試験項目 弊社では、以下の栄養成分の試験を行っております。 エネルギー たんぱく質 脂質 炭水&#8230;

Question 9

浮遊菌検査と落下菌検査の違いは何ですか？

Accepted Answer

浮遊菌検査と落下菌検査の違い 浮遊菌検査と落下菌検査は、どちらも空気中の微生物を測定する方法ですが、測定対象と方法、そして目的が異なります。 1. 測定対象 浮遊菌検査: 空中に浮遊している細菌やカビなどの微生物を測定し&#8230;

Question 10

ノロウイルスの環境検査はできますか？

Accepted Answer

はい、株式会社AHCではノロウイルスの環境検査を行っています。ノロウイルスは非常に感染力が強く、少量のウイルスでも発症する可能性があります。そのため、感染拡大を防ぐためには早期発見と対策が重要です。ノロウイルスの検査を通&#8230;

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