Question 1

秘密保持は可能でしょうか。

Accepted Answer

お客様から提供された試験に関する情報やデータの秘密保持は次のようなタイミングで厳重に管理しております。 情報提供時 お客様が試験に必要な情報やデータを当社に提供された段階から、秘密保持が適用されます。このプロセス以下、全&#8230;

Question 2

湿度条件の設定は必要？賞味期限試験

Accepted Answer

はい、食品の賞味期限試験において湿度条件の検討は非常に重要です。食品の種類や特性、法解釈、理化学的な観点から湿度条件の必要性について詳しく説明します。 食品の種類と特性に基づく湿度条件の重要性 賞味期限試験では、食品が設&#8230;

Question 3

食品に発生する真菌（カビ・酵母）の種類と対策について

Accepted Answer

食品に発生する真菌、すなわちカビや酵母は、食品の腐敗や品質低下の主要な原因の一つです。これらの微生物は食品の保存中に発生しやすく、食品の安全性や食味に影響を与えることがあります。以下に、食品に発生する代表的な真菌の種類と&#8230;

Question 4

賞味期限検査の内容と依頼方法を教えてください

Accepted Answer

食品の安全性と品質を確保するために、賞味期限検査を行っています。この試験は、食品が設定された期間内に品質を維持できるかどうかを第三者機関が評価するものです。以下、適切な保存期間を設定するために重要なプロセスとして、賞味期&#8230;

Question 5

残留アレルゲンの検査を製造ラインで実施したいのですが？

Accepted Answer

残留アレルゲン評価を行っております。残留アレルゲンは特定の人々に重度のアレルギー反応を引き起こす可能性のあるタンパク質です。アレルゲン残留はごく少量でも危険な場合があります。 アレルギー検査 https://ahc-ba&#8230;

Question 6

臭気成分を定量することはできますか？

Accepted Answer

GC-MSによる臭気成分の定量分析 GC-MS（ガスクロマトグラフ-質量分析計）は、臭気成分の定量分析に最も広く用いられている手法の一つです。高い感度と汎用性を持つGC-MSは、多様な成分を網羅的に分析することができます&#8230;

Question 7

レトルト食品の規格基準に従った微生物検査は可能ですか？

Accepted Answer

実施可能です。レトルト食品には成分規格が定められており、公定法の「無菌試験」で陰性である必要があります。 レトルト食品の安全性を支える規格基準と検査 手軽に食べられるだけでなく、長期保存が可能で、現代の食生活に欠かせない&#8230;

Question 8

生食用食肉の成分規格に必要な検査は？

Accepted Answer

成分規格 生食用食肉の成分規格には以下の2点が定められています。 1. 腸内細菌科菌群が陰性であること 生食用食肉は、腸内細菌科菌群が陰性であることが求められます。腸内細菌科菌群は、主に大腸に生息する細菌のグループであり&#8230;

Question 9

サプリメントや生薬の微生物検査はできますか？

Accepted Answer

サプリメントや生薬の微生物検査は、製品の安全性と品質を確保するために欠かせないプロセスです。これらの検査は、製品が微生物の汚染や増殖によるリスクを評価するために行われます。細菌、カビ、酵母などの微生物の存在や数量を調べる&#8230;

Question 10

真菌、カビ、酵母の違いは何ですか？

Accepted Answer

真菌（しんきん）とは、キノコ、カビ、酵母を含む真核生物のことを指します。細胞壁にキチンを含み、光合成をせずに外部から有機物を吸収する微生物です。 カビと酵母の分類的な近さ: カビと酵母はどちらも真菌に属し、分類学的には非&#8230;

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