Question 1

微生物限度試験法による試験が可能ですか？

Accepted Answer

はい。可能です。微生物限度試験法は、製品中の微生物の存在およびその量を確認するための試験方法で、主に医薬品、化粧品などの品質管理に使用されます。この試験は、製品が安全であり、規定の微生物限度を超えていないことを確認する目&#8230;

Question 2

食品の酸化管理

Accepted Answer

1. はじめに 食品の品質を維持するためには、油脂の酸化を正確に管理することが重要です。酸価（AV）や過酸化物価（POV）は、酸化の進行を示す重要な指標であり、これらの測定結果を正しく解釈することで、適切な対応策を講じる&#8230;

Question 3

製品に金属片が混入しているというクレームがありました

Accepted Answer

A: 異物として疑われる金属片の分析に対して、以下の方法を用いて対応いたします。 異物検査 外観および性状検査: 初期対応: 異物の物理的特性を確認。異物の特定に向けた初期情報を収集。 異物金属検出前処理: サンプル回収&#8230;

Question 4

店舗や施設の衛生調査を依頼できますか？

Accepted Answer

はい、株式会社AHCでは、店舗の衛生調査、食材の細菌検査、そして衛生管理マニュアルの改善を行っています。当社のサービスは、多くの実績を持ち、さまざまな業界で高く評価されています。 実績紹介 大手食品小売チェーン店の衛生調&#8230;

Question 5

飲用井戸の水質検査13項目について詳しく教えてください

Accepted Answer

水質検査サービス 飲用井戸等の定期検査13項目 飲用井戸やその他の水源の安全性を確保するため、定期的な水質検査が重要です。水質検査は、水の安全性と品質を確認し、潜在的な健康リスクを防ぐために不可欠です。特に飲用井戸は、自&#8230;

Question 6

香港への食品輸出のために知るべき栄養表示規制とは？

Accepted Answer

香港市場は日本の食品に対して高い需要を持ち、多くの日本企業がそのポテンシャルを活用しようとしています。香港への食品輸出にはいくつかの重要な規制と表示要件が伴います。 栄養表示の要件 香港の食品ラベル規則（Cap. 132&#8230;

Question 7

食品アレルギー表示の義務と推奨項目について

Accepted Answer

食品アレルギー検査と表示義務 はじめに 食品アレルギーは、特定の食物を摂取した際に免疫系が異常に反応し、様々な症状を引き起こす状態を指します。近年、食品アレルギーの重要性が増す中、消費者の安全を確保するために、食品表示の&#8230;

Question 8

湿度条件の設定は必要？賞味期限試験

Accepted Answer

はい、食品の賞味期限試験において湿度条件の検討は非常に重要です。食品の種類や特性、法解釈、理化学的な観点から湿度条件の必要性について詳しく説明します。 食品の種類と特性に基づく湿度条件の重要性 賞味期限試験では、食品が設&#8230;

Question 9

食品に発生する真菌（カビ・酵母）の種類と対策について

Accepted Answer

食品に発生する真菌、すなわちカビや酵母は、食品の腐敗や品質低下の主要な原因の一つです。これらの微生物は食品の保存中に発生しやすく、食品の安全性や食味に影響を与えることがあります。以下に、食品に発生する代表的な真菌の種類と&#8230;

Question 10

異物分析の試験項目を予め知りたいです。

Accepted Answer

異物分析のご相談では、分析項目について予断がないことが重要 製品や食品などの中に混入した異物を特定するための分析です。異物の種類は様々で、金属片、プラスチック片、繊維、髪の毛、昆虫など、あらゆるものが考えられます。 ご相&#8230;

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