Question 1

βグルカンとグルカンの違い

Accepted Answer

βグルカン（ベータグルカン）とグルカンの違いは、主に分子構造とその生理的な働きに関係しています。以下にその違いを説明します。 1. グルカンとは何か グルカンは、グルコース（ブドウ糖）という単糖が鎖状につながった多糖類の&#8230;

Question 2

衛生管理マニュアルが古く気になります。

Accepted Answer

はい、株式会社AHCでは、衛生管理マニュアルの改善において以下のポイントに特に力を入れています。 最新の衛生基準や規制の反映: 法律や業界の最新の衛生基準をマニュアルに取り入れることを重視しています。これにより、お客様が&#8230;

Question 3

店舗や施設の衛生調査を依頼できますか？

Accepted Answer

はい、株式会社AHCでは、店舗の衛生調査、食材の細菌検査、そして衛生管理マニュアルの改善を行っています。当社のサービスは、多くの実績を持ち、さまざまな業界で高く評価されています。 実績紹介 大手食品小売チェーン店の衛生調&#8230;

Question 4

食品に発生する真菌（カビ・酵母）の種類と対策について

Accepted Answer

食品に発生する真菌、すなわちカビや酵母は、食品の腐敗や品質低下の主要な原因の一つです。これらの微生物は食品の保存中に発生しやすく、食品の安全性や食味に影響を与えることがあります。以下に、食品に発生する代表的な真菌の種類と&#8230;

Question 5

賞味期限検査の内容と依頼方法を教えてください

Accepted Answer

食品の安全性と品質を確保するために、賞味期限検査を行っています。この試験は、食品が設定された期間内に品質を維持できるかどうかを第三者機関が評価するものです。以下、適切な保存期間を設定するために重要なプロセスとして、賞味期&#8230;

Question 6

食品の包装が膨張するクレームがありました。検査で原因が分かりますか？

Accepted Answer

包装が膨張するクレームの場合、検査によって原因を特定できる可能性が高いです。原因としては、以下の点が考えられます。 1. 微生物の増殖 食品に乳酸菌や酵母菌などの微生物が過剰に増殖すると、ガスが発生して包装が膨張します。&#8230;

Question 7

サプリメントや生薬の微生物検査はできますか？

Accepted Answer

サプリメントや生薬の微生物検査は、製品の安全性と品質を確保するために欠かせないプロセスです。これらの検査は、製品が微生物の汚染や増殖によるリスクを評価するために行われます。細菌、カビ、酵母などの微生物の存在や数量を調べる&#8230;

Question 8

真菌、カビ、酵母の違いは何ですか？

Accepted Answer

真菌（しんきん）とは、キノコ、カビ、酵母を含む真核生物のことを指します。細胞壁にキチンを含み、光合成をせずに外部から有機物を吸収する微生物です。 カビと酵母の分類的な近さ: カビと酵母はどちらも真菌に属し、分類学的には非&#8230;

Question 9

納期について。検査にはどれ位の時間かかりますか？

Accepted Answer

検査にかかる納期・時間 検査にかかる納期は、検査方法やサンプル数、混雑度によって異なりますが、一般的には数営業日程度の納期になります。以下では、代表的な検査とそれぞれの所要時間をお示します。 1. 細菌検査（２～3営業日&#8230;

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