Question 1

塩素系の異臭がする商品で臭気分析ができますか？

Accepted Answer

1. 塩素系の異臭分析とは？ 異臭分析は、**ガスクロマトグラフィー・マススペクトロメトリー (GC/MS)**などの分析機器を用いて、臭気成分を特定・定量する分析手法です。異臭のある依頼品（異臭品）と正常品との比較分析&#8230;

Question 2

臭気分析は食品以外でも受託できますか？

Accepted Answer

食品以外の臭気分析も受託しております。具体的な対応可否や分析項目は、試験試料や項目によって異なるため、ご依頼事前に当社までお問い合わせいただくことをお勧めいたします。 受託可能な対象は以下の通りです。 工業製品: プラス&#8230;

Question 3

臭気成分を定量することはできますか？

Accepted Answer

GC-MSによる臭気成分の定量分析 GC-MS（ガスクロマトグラフ-質量分析計）は、臭気成分の定量分析に最も広く用いられている手法の一つです。高い感度と汎用性を持つGC-MSは、多様な成分を網羅的に分析することができます&#8230;

Question 4

臭気分析で使用しているヘッドスペース・GC/MS法とはどのような方法ですか？

Accepted Answer

ヘッドスペース・GC/MS法による臭気分析 ヘッドスペース・GC/MS法は、試料から発生する揮発性有機化合物を分析する方法です。臭気分析においては、試料を密閉容器に入れ、加熱して気化させた成分を分析対象とします。試料を入&#8230;

Question 5

食品輸出するための栄養成分検査をしたいです。

Accepted Answer

食品輸出のための栄養成分検査を提供しています。 輸出先国の規制に基づいた検査を行い、報告書と栄養成分表示を作成します。 1. 試験項目 弊社では、以下の栄養成分の試験を行っております。 エネルギー たんぱく質 脂質 炭水&#8230;

Question 6

浮遊菌検査と落下菌検査の違いは何ですか？

Accepted Answer

浮遊菌検査と落下菌検査の違い 浮遊菌検査と落下菌検査は、どちらも空気中の微生物を測定する方法ですが、測定対象と方法、そして目的が異なります。 1. 測定対象 浮遊菌検査: 空中に浮遊している細菌やカビなどの微生物を測定し&#8230;

Question 7

レトルト食品の規格基準に従った微生物検査は可能ですか？

Accepted Answer

実施可能です。レトルト食品には成分規格が定められており、公定法の「無菌試験」で陰性である必要があります。 レトルト食品の安全性を支える規格基準と検査 手軽に食べられるだけでなく、長期保存が可能で、現代の食生活に欠かせない&#8230;

Question 8

生食用食肉の成分規格に必要な検査は？

Accepted Answer

成分規格 生食用食肉の成分規格には以下の2点が定められています。 1. 腸内細菌科菌群が陰性であること 生食用食肉は、腸内細菌科菌群が陰性であることが求められます。腸内細菌科菌群は、主に大腸に生息する細菌のグループであり&#8230;

Question 9

耐熱性菌の検査はできますか？

Accepted Answer

はい、耐熱性菌の検査は可能です。 検査対象 好気性芽胞形成菌: 納豆菌 乳酸菌 セレウス菌 嫌気性芽胞形成菌: クロストリジウム属菌 その他 上記以外にも、検査目的や対象物に応じて、様々な検査方法があります。 詳細な検査&#8230;

Question 10

一般生菌数の結果300以下/g（検出下限）とは。

Accepted Answer

一般生菌数結果の300以下/g（検出下限）の解釈 一般生菌数とは、ある物質や物体1gあたりに含まれる雑菌の数を示す指標です。食品や医薬品などの製造過程や品質管理において、この数値は清潔・衛生的な状態を保つために重要です。&#8230;

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